lundi 6 juillet 2009
BBQ suite
Oui, oui, je suis en retard, je sais!
La chaleur me rend ramollo. C'est surtout que je bosse à mort mes cours de chinois pour ne pas perdre le fil et quand j'ai quelques minutes à moi, je joue au "spider solitaire" jusque très tard dans la soirée.J'ai même acheté une licence sur mon nouveau PC 12 pouces, 3G intégrée que je viens d'acquérir pour me connecter à La cadière chez Môman (coucou mamie);c'est dire si je suis une addict, vice que j'ai refilé à Gilou avec qui je fais un concours des meilleures statistiques.
Revenons à nos moutons, ou plutôt à nos agneaux grillés.C'était donc au BBQ party jeudi dernier. Le temps était superbe, nous sommes passés entre les gouttes.17 invités qui comptaient chinois, thailandais, laotien et français,un melting pot bien sympa.
Louis et Gilles, les chefs aux commandes
la Boy's band
la girls's band
le groupe
samedi 4 juillet 2009
BBQ party
Jeudi, nous avions organisé une BBQ party .Apéro à la maison et BBQ au pacific Club .Nous avions un double évènement à fêter, d'abord des invitations à rendre, ensuite un "Au-revoir" en l'honneur de Remy et Sabine qui partent s'installer à Singapour après une petite année passée à HK.Pour l'occasion, Gilles et Louis, le patron de l'ACO de Hk se transforment en chef cuisiniers.
Photos à venir.
Aberdeen
Cf aussi précédent article
Nous poursuivons la promenade par le marché d'Aberdeen, très local, traditionnel , très coloré,avec ses stands de poissons éviscéres sur place encore vivants, ses viviers , fruits exotiques , légumes , pâtes, épices....
cette race batarde se situe entre le crapaud et la grenouille, en tous les cas, rien de comparable avec la race de "chez nous", bon app!!
la viande et les abats ne sont pas réfrigérés, il fait pourtant plus de 30°
pâtes et épices
Dans la ville, à la croisée des rues, ce petit temple:
et dans le square voisin,les hommes, préparent leurs paris pour les courses hippiques, très prisées à HK
jeudi 2 juillet 2009
DUR DUR
Dur le retour, 3 jours que je me réveille à 2 heures du mat, je tourne, vire. Du coup, je traine ma fatigue, sans compter la chaleur lourde et humide qui vous plombe les jambes et la respiration.J'ai évité les jours de mauvais temps, il fait un soleil radieux, ciel bleu, vue très dégagée sur HK.
Mardi, je visite l'expo de la foundation Louis Vuitton, intitulée "A passion for creation" au musée d'art moderne, un mélange de créations d'artistes européens, américains et chinois.(photos interdites,celle-ci est prise sur le net)
Huile de Jeff Koons
Pour l'occasion, l'américain Richard Prince a enveloppé la façade du musée de grandes affiches 'HK after dark"
le HK museum of art ,qui se trouve sur l'avenue des stars , jouxtant le centre culturel. 
Encore quelques photos, il fait si beau et le temps est clair.
Hier, c'était Public Holidays, anniversaire de la rétrocession à la Chine.Gilles a une journée off. Promenade à Aberdeen, un joli port de pêche, où se trouve le fameux Jumbo flottant que nous atteignons en bateau-navette depuis le port.C'est un imposant édifice, en face le Marina yacht club, structre flottante qui regroupe plusieurs restaurants et bars.
le port d'Aberdeen, vue de la promenade.
Des pontons,accostent aussi des sampans "parasites"qui proposent des promenades dans le port:
la navette pour le Jumbo
mercredi 24 juin 2009
Bientôt,
Bientôt de retour , départ dimanche, arrivée Lundi 29.
Nous n'aurions pas du rentrer si tôt. Le papa de Gilles est décédé;J'ai rendu visite à tous nos malades, entre le Gard et les AM. Entre 2 visites, j'ai quand même ramassé quelques cèpes dans nos belles Cévennes, fait la tournée des copains, profité de la maison et du temps merveilleux malgré le vent. Il y a de la neige sur nos sommets. Curieusement, je m'ennuie ici, la maison est vide et j'ai hâte de rentrer sur HK. A Lundi , après un voyage ...que j'appréhende.
mercredi 27 mai 2009
Hier, aujourd'hui, demain
Hier, c'était la journée des AU-REVOIRS.
Elodie à déjeuner, Bye Elodie, bon retour en France après quelques années passées à HK.
Et avec notre petit groupe, nous avons fêté le départ de C.et JY sur la terrasse abritée du Pacific Club, eux après 7 ans d'expat ,une soirée très sympa, autour d'une belle table .....avec de bons vins!!
Aujour'hui, la valise, après un cours de chinois, un cours d'aérobic et un passage chez l'ortho, de quoi courrir toute la journée et Demain, grand départ pour la France jusqu'au 28 juin.
RV dans un mois pour de nouvelles aventures hongkongaises, @+.
dimanche 24 mai 2009
temps de chien
Nous avions prévu d'aller nous baigner dans les eaux de Clearwaterbay aujourd'hui. La méteo de saison en a décidé autrement.Catastrophe sur HK, pluie, vent,grisaille et Cie....Nous avons plein de choses à faire avant notre départ pour Paris jeudi matin.
Autre mauvaise nouvelle, hier j'ai pris les billets des enfants sur Air France et je lis qu'il y a un préavis de grève du 10/juillet au 03/Aout.Ca continue sur notre belle Cie nationale, qui , non content d'être dans le rouge ,se paie le luxe de refuser de bosser.Bon, Plan B: j'annule les réservations et migre sur Cathay, qui dans la même situation que ses homologues a décidé d'offrir des vacances sans solde à ses salariés. Décision acceptée à la quasi unanimité.On n'est vraiment pas dans la même logique!!!
samedi 23 mai 2009
départs
En un an et demi, j'ai rencontré beaucoup d'expats, surtout à l'occasion de mes nombreuses activités sur place.Il se crée des amitiés, des affinités .Mais la vie d'expats c'est aussi les départs et avec l'été qui approche et la fin de l'année scolaire, certaines rentrent définitivement .Sniff!! Vendredi, donc, nous avons déjeuné avec YOONG, une amie malaisienne, mariée à un australien et retournant à Melbourne.
Dernière photos dans le quartier de TST et visite du nouveau centre commercial qui ouvrira ses portes en Octobre,un havre de luxe dans les anciens batiments des quartiers généraux de la marine anglaise, un batiment colonial datant de 1881.
terrasse du Pacific club
Yoong tenait à être photographiée avec L'IFC en arrière plan, un icone de HK.
Ici, un paquebot de la "Star cruise"
le nouvel hotel "1881 heritage, ancient marine headquarter"
en arrière plan , l'immeuble "one peking",avec sa façade biseautée.
jeudi 21 mai 2009
Wolverine
Je m'appelle "Wolverine", la X-(wo)man au sourire d'acier.Fallait en passer par Là. Petit tour chez mon orthodontiste, une française installée à HK, à Princes's building. Je ne savais pas que ce genre d'appareil de torture pouvait se customiser. Couleur des brakets, dorée façon bijou, ou acier, plus commun, et des enjoliveurs(surbagues) aux couleurs de l'été, orange, vert, rose , anis... ,on n'arrête pas le progrès!
mardi 19 mai 2009
Dim Sum à Sham shui po
Sham shui po est un quartier très chinois au nord de Kowloon, 15 mns en métro.J'aime y flâner dans ses rues aux odeurs de cuisine , ses magasins de bric à brac, ses rues de grossistes, ses restaurants de Dim sum.
riz en vrac
Les Dim Sum ou Dian Xin et Tien sin (petits cœurs), spécialités chinoises plus précisément cantonnaises jouent un rôle important et incontournable de cette cuisine traditionnelle. A savoir que la cuisine cantonnaise est l’une des cuisines chinoises des plus réputées et appréciées de Chine mais aussi dans le monde.
Les Dim Sum sont de délicieuses petites boulettes de pâte délicatement modelées et farcies. Elles peuvent être soit sucrées soit salées mais ce sont les salées les plus répandues et les plus appréciées. Il est traditionnel à Hong Kong de servir ces petites boulettes avec le thé vert. Elles se consomment dès le matin au petit déjeuner et ce jusque dans l’après-midi vers 16h. Généralement quand on invite un ami à boire le thé en sa compagnie, on lui sert avec quelques Dim Sum. Ils sont présentés le plus souvent dans les restaurants dans de petits paniers à la vapeur, il en existe bien sur de plusieurs tailles pouvant contenir de 2 à 4 boulettes voir plus mais tout dépend de la taille et de la variété du Dim Sum. Au fond de chaque panier une feuille de salade ou de chou est disposée pour éviter que les Dim Sum accrochent au fond du panier. Il existe une grande variété de recettes mais les plus courantes sont celles aux crevettes, au bœuf, au poulet ou au porc. Il existe aussi différentes façons de les former. Les Dim Sum et autres raviolis chinois sont à l’origine des raviolis italiens, c’est Marco Paulo qui les auraient rapportés en même temps que les nouilles en Italie. Ensuite bien sur la recette a été modifiée pour s’adapter aux goûts des Italiens donnant naissance aux pâtes et aux raviolis que tout le monde connaît actuellement. Les Dim Sum peuvent être servis en entrée mais ils peuvent aussi servir de plat principal. On peut les accompagner avec différentes sauces comme la sauce piquante ou aigre-doux.